お料理

お料理

海の幸、山の恵み、全てに厳選された素材のこだわり。

四季折々の移り変わりを五感で感じ、お客様の印象に残るよう、常に心がけています。

日本の伝統の中で磨き抜かれた日本料理の神髄。一皿ごと、一椀ごとに込めた粋と繊細な感性を心ゆくまでご堪能ください。

最も美味しくお召し上がりいただけるように、絶妙のタイミングでお客様へ届くように調理しております。

懐石料理とは

「懐石」という言葉は、禅僧が懐に温石(おんじゃく)を入れ、空腹と寒さを紛らわしたという故事に由来しています。茶の魅力を充分に堪能できるよう、空腹を癒すために適度の料理を食する、これが懐石料理の起源とされています。それが冠婚葬祭に用いる儀式料理や武士が食した本膳料理などの影響を受けて次第に変化し、いまの料理となっています。

懐石料理と言えば、礼儀の厳しいものである、と思いがちですが、本来は形でなく心から料理を愉しむ、心でもてなす思いやりの料理なのです。

お献立

鷗外プレミアム懐石 8,000円(サ・税別)
前菜・お椀・造り・煮物・焼物・強肴(鍋)・酢物・食事・
留椀・香の物・水菓子


温泉入浴付 鷗外懐石 6,000円(サ・税別)
前菜・お椀・造り・煮物・焼物・強肴(鍋)・酢物・食事・
留椀・香の物・水菓子

鷗外懐石ご注文のお客様には、「鷗外温泉」をサービスいたします。

敷地内に湧く重炭酸ソーダの天然温泉は、東京都内第一号に認定。 古代檜漆塗り風呂と大理石風呂のふたつのお風呂があり、日替わりで入浴できます。 泉質/重曹泉 浴用の適応症/リウマチ、肌荒れ、胃腸病
通常料金:¥1,500(税別・タオル付)

刺身御膳 2,500円(サ・税別)
刺身・煮物・小鉢・ごはん・赤出汁・香の物・水菓子
煮魚御膳 1,600円(サ・税別)
煮魚・造り・小鉢・ごはん・赤出汁・香の物
天麩羅御膳 2,500円(サ・税別)
天麩羅・造り・生野菜・ごはん・赤出汁・香の物・水菓子
鰻御膳(関西風or関東風) 5,000円(サ・税別)
鰻蒲焼・造り・小鉢・煮物・ごはん・吸物・香の物・水菓子

しゃぶしゃぶ・ステーキお献立

しゃぶ鍋コース 6,000円(サ・税別)
しゃぶ鍋(最上級和牛200g)・食事
和牛ステーキ 4,500円(サ・税別)
ステーキ(最上級和牛150g)

お昼・限定のお献立

天麩羅蕎麦 1,500円(サ・税別)
天麩羅・茶そば・いなり寿司
季節御膳 2,800円(サ・税別)
天麩羅・造り・煮物・小鉢・ごはん・赤出汁・香の物・水菓子
草紙懐石 4,000円(サ・税別)
前菜・お椀・造り・煮物・焼物・合肴(鍋)・食事・留椀・香の物・水菓子
数量限定 京このみ 1,500円(サ・税別)
1段弁当・造り・ごはん・赤出汁
数量限定 東山 1,800円(サ・税別)
食前飲料・小鉢・造り・煮物・焼物・蒸物・サラダ・ごはん・ 汁・香の物・フルーツ

女性に嬉しいお献立

レディース特典 舞姫弁当 2,500円(サ・税別)
2段弁当・豆乳鍋(夏期は冷やし鉢)・赤出汁・水菓子 (女性の方に限り、小鉢一品プラス)
レディース特典 山椒懐石 5,000円(サ・税別)
前菜・お椀・造り・煮物・焼物・合肴(鍋)・食事・留椀・香の物・水菓子

厳選懐石御献立(要予約)

大切な日、特別な日には厳選された懐石はいかがですか。
お客様のご要望に合わせて食材・献立を総料理長が吟味いたします。
(事前にご予約が必要となります)

伯楽懐石 11,000円(サ・税別)
前菜・お椀・造り・煮物・焼物・合肴・酢物・食事・留椀・香の物・水菓子
福寿懐石 13,000円(サ・税別)
前菜・お椀・造り・煮物・焼物・合肴・酢物・食事・留椀・香の物・水菓子
蓬莱懐石 16,000円(サ・税別)
前菜・お椀・造り・煮物・焼物・合肴・酢物・食事・留椀・香の物・水菓子
料理長おまかせ特別懐石 22,000円(サ・税別)
特別なご会食などに最上のおもてなしをどうぞ
  • ※写真はイメージとなります。
  • ※お料理予算についてのご要望がございましたら、何なりとご相談下さいませ。